Østersguide
på
Østers.dk
På østers.dk fortælles om østers, om typer af østers og hvordan østers åbnes og spises. Østers er en yndet spise i byer som Paris, London og New York, men er også blevet populært i Danmark.
Østers kan spises på mange forskellige måder for eksempel gratineret, i suppe, med peberrod, med æg eller med ketchup. Naturel er dog den bedste og mest almindelige. Her er gode tips og nemme opskrifter.
Der findes mange forskellige typer østers, hvor smagen afhænger af stedet hvor den er vokset. Salt, strøm og næring har betydning for smagen, og kenderen taler derfor om østers 'merrior' på samme måde som vinkenderen taler om vinens 'terrior'.