Østers med omelet
Tag to æg. Pisk æggene godt. Krydr med salt og peber. Åbn 10 østers. Hæld væden fra og ned til de piskede æg. Steg de piskede æg på panden som en omelet.
Server østersene med små stykker omelet på toppen.
Tilføj persille eller purløg.
Østers med omelet er inspireret af den kinesiske måde at spise østers på.
Kina er det land i verden, hvor der laves flest østers, og østers er en meget udbredt spise der. I Kina tilberedes østers ofte sammen med æg og diverse krydderier på en pande. Omelet stykkerne tilfører østersene et fersk strejf.
Spis brød til.
Østers naturel
Østers med peberrod
Østers med vinaigre og rødløg
Laksetatar med østers
Østers med tabasco og citron
Østers med ketchup og pomfritter
Gratineret østers
Østers med smørstegte østershatte
Østers naturel - 6 x 2
Østers brands - Gillardeau, Perle Blanche og Venø
Østers klassifikationer - 'Fine de claire', 'Label Rouge'
Østers størrelse
Sæson for østers
