Østers naturel
Køb 12 østers hos fiskehandleren. Åbn dem. Hæld væden fra. Når østersene har stået lidt vender væden tilbage. Løsne østersen forsigtigt fra skallen. Skær to citroner i både.
Knus is og læg det på et fad. Placer østers og citroner på fadet. Nyd synet. Pres eventuelt lidt citron på østersen. Hæld østersene en efter en ind i munden. Tyg og nyd østersen (eller væn dig til østers, hvis du ikke er øvet).
Spis det med ristet toastbrød til.
Østers med peberrod
Østers med vinaigrette og rødløg
Laksetatar med østers
Østers med tabasco og citron
Østers med ketchup og pomfritter
Gratineret østers
Østers med omelet
Østers med smørstegte østershatte
Østers naturel - 6 x 2
